Solanum betaceum
Tomate de árbol
A nivel mundial el tomate de árbol es conocido como Tamarillo, esta fruta tropical destaca por su sabor, sus múltiples usos y sus beneficios para la salud, es un alimento antiinflamatorio, antioxidante, anti proliferativo (inhibe la reproducción celular en especial de células cancerosas) y anti obesidad.
El tomate se cosecha generalmente cuatro a seis veces durante el período de crecimiento, dependiendo del tipo de planta y la madurez, haciendo de esto que la producción se pueda mantener durante todo el año.
Ficha Técnica
El fruto, es una baya con largo pedúnculo de forma redondeada, piriforme, ovoide y/o apiculada, su tamaño mide alrededor de 8 a 10 cm de longitud y de 4 a 6 cm de diámetro, su peso varía entre 40 a 130 g, la corteza es gruesa y tiene una cutícula de sabor amargo, la cual debe ser eliminada al consumir el fruto. La pulpa puede ser de color amarillo, anaranjado, tonos rojos y crema, pudiendo ser jugosos y de sabor agridulce. Presenta una gran cantidad de semillas (250), cubiertas de un arilo gelatinoso de diferentes colores dependiendo de la variedad.
- Posee cualidades nutricionales, especialmente sus propiedades de reducción de colesterol, su alto contenido de fibra, Caroteno, vitamina B6, vitamina C, vitamina E, hierro, potasio, magnesio, fósforo.
- Fortalece el sistema inmunológico y la visión.
- Bajo en calorías, aliado en programas de reducción de peso.
- Baja la presión arterial, especialmente indicada para aquellas personas que sufren de hipertensión.
06 de diciembre N34111 e Irlanda DP 307
PICHINCHA – QUITO